INGRÉDIENTS
- Pâte à pizza industrielle (450 g), décongelée si elle est surgelée
- 2 cuillères à café de romarin frais (environ 1 branche), haché
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, à utiliser séparément
- 2 barres de chocolat noir Godiva (43 g chacune) Signature Collection 72 %, broyées grossièrement.
- 1 cuillère à café de sel casher ou de sel de mer en flocons
- 24 g de sucre à gros grains
- Préchauffer le four à 225 °C.
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Laisser reposer la pâte à pizza à température ambiante pendant environ 15
minutes.
Pendant ce temps, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et de romarin dans un petit bol. - Verser en filet les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes sur une plaque à pâtisserie métallique à bords et étaler uniformément. Placer la pâte sur la plaque et la retourner pour l'enduire entièrement d'huile. Étaler la pâte pour obtenir un cercle de 25 cm de diamètre.
- Avec les doigts, former des creux sur toute la surface de la pâte. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
- Former à nouveau des creux dans la pâte. Verser le mélange romarin-huile d'olive uniformément sur la pâte, puis saupoudrer de sucre et de sel.
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Enfourner sur la grille centrale pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que
la pâte soit dorée.
Laisser refroidir pendant 3 minutes et, lorsque la pâte est encore très chaude, la saupoudrer généreusement de chocolat haché. Servir immédiatement.
